什么是水解植物蛋白

水解植物蛋白(HVP)是一类能提供真实肉汤(清汤)滋味的植物源咸鲜味原料。HVP取材于大豆、玉米和小麦等可食性植物蛋白。沛淇食品提供丰富多样的HVP产品，可直接用于调味粉，亦可作为其他风味原料的基料。

沛淇食品HVP产品的特点

• 多达40种不同产品可供选择

• 粉体颜色覆盖淡黄色至棕色

• 多种风味：基础风味、禽肉风味、牛肉风味、等等

• 严格监控3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）含量

• 清真，犹太Kosher和素食

应用及推荐：

食物的原味可能随着长时间的储存和生产加工工艺影响而流失。在这种情况下，食品生产商可以使用HVP产品来保留或弥补食物流失的风味。沛淇食品的HVP型号和推荐的应用方向简述如下：

★ 注意：所有应用中推荐用量仅作参考。使用前请查阅当地法律并严格遵守。我们同时建议生产商在终端产品中进行试验以确定最佳添加比例。